Le Petit Carron (Carta)

48 Avenue Felix Faure, Lyon
+33 4 78 60 00 57

Plat principal
Poisson du marché, embeurré de choux, gnocchi à la noisette, pickles de chou-fleur
27
Ris de veau sauce morilles
38
Ris de veau sauce Teriaki
35
Rognon de veau entier aux morilles
28
Filet de canard au gingembre , jus au miel, légumes d'hiver , panais en mousseline et chips
26
Risotto à la crème de poireaux, petits légumes glacés , crumble parmesan soja
21
Entrée
Velouté de potimarrons à l'orange, chèvre frais et miel
12
Poitrine de porc laquée au soja , mousseline de céleri rave et herbes fraîches
13
Saumon Gravelax à la betterave, crème fraîche et citron vert
15
Desserts
café très gourmand
11
Crémeux cacahuètes, poires poélés, gel citron
9
Pomme rôtie à la cardamone et sirop d'erable, compote pomme cannelle et fromage blanc
9
Comme une orangette, suprème d'orange, siphon chocolat valrhona , sablé cacao et caramel d'orange
9
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
5
Café
2

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